Когда нужно начинать считать инженерные системы кафе?

Инженерные системы нужно считать до утверждения финальной планировки, отделки, мебели и оборудования. Иначе почти всегда появляются переделки, дополнительные расходы и сдвиг сроков.

Что чаще всего удорожает ремонт кафе?

Ремонт кафе чаще всего дорожает из-за слабой вентиляции, поздних изменений по кухне, переноса мокрых зон, недооцененной электрики, срочных сроков, сложного демонтажа и слабого технического задания.

Можно ли сделать кафе в помещении после другого арендатора?

Да, но сначала нужно проверить состояние инженерии, вентиляции, пола, санузлов, кухни и существующей планировки. Старый ремонт может помочь сэкономить или, наоборот, стать лишним демонтажом.

Сколько времени занимает ремонт кафе под ключ?

Срок зависит от площади, состояния помещения, формата кухни, объема инженерии, уровня отделки и готовности проектных решений. После обследования объекта можно составить реалистичный график работ.

+7 (495) 666-56-97

Контакты

Отзывы

О нас

От проектирования до финишной отделки —
мы делаем всё, чтобы вы думали только о своем бизнесе

Ремонт кафе под ключ в Москве

Q: Чем ремонт кафе отличается от обычного коммерческого ремонта?

Кафе требует связки зала, кухни, барной зоны, вентиляции, электрики, воды, канализации, света и маршрутов персонала. Здесь важно заранее вписать оборудование, посадку и инженерные системы.

Берём кафе в работу комплексно: инженерия, стройка, отделка и подготовка помещений к запуску.

Запросить КП

Инженерия под формат кафе

Электрика, вентиляция, вода и канализация под кухню, бар и оборудование.
График под дату открытия

Определяем этапы и последовательность работ до выхода на объект.
Прозрачная смета

Фиксируем согласованный состав работ и стоимость до начала ремонта.
Работаем с HoReCa

Координируем строительные, отделочные и внутренние инженерные работы.

Что усложняет ремонт кафе

В кафе мало лишних метров: кухня, бар, касса, посадка и санузлы находятся рядом и завязаны на одни инженерные системы. Ошибка с вытяжкой, мощностью или мокрой точкой быстро превращается в переделку уже готового помещения.

Кухня и барная зона

Учитываем оборудование, мойки, хранение, барную стойку и рабочие подключения.

Вентиляция и вытяжка

Считаем вытяжку, воздухообмен и кондиционирование до чистовой отделки.

Зал и рабочие зоны

Учитываем проходы, столы, кассу, выдачу, санузлы и движение персонала.

Инженерия до отделки

Увязываем технические решения заранее, чтобы готовые поверхности не пришлось вскрывать под коммуникации.

Что влияет на стоимость ремонта кафе

Честно оцениваем объем работ и подбираем решение под формат кафе, состояние помещения, сроки запуска и бюджет проекта.

Формат заведения

Кофейня, кафе с кухней, пекарня, take away или зал с посадкой требуют разного объема работ.
Состояние помещения

Shell & Core, помещение после арендатора и действующее кафе отличаются по демонтажу, инженерии и срокам.
Сложность инженерии

Вентиляция, вытяжка, электрика, вода, канализация и кондиционирование сильно влияют на итоговую смету.
Кухня и оборудование

Чем больше оборудования, мокрых зон, хранения и рабочих процессов, тем выше требования к планировке и сетям.
Уровень отделки

На стоимость влияют материалы, свет, мебельные решения, барная стойка, санузлы и износостойкость покрытий.