Когда нужно начинать считать инженерные системы кафе?

Инженерные системы нужно считать до утверждения финальной планировки, отделки, мебели и оборудования. Иначе почти всегда появляются переделки, дополнительные расходы и сдвиг сроков.

Что чаще всего удорожает ремонт кафе?

Ремонт кафе чаще всего дорожает из-за слабой вентиляции, поздних изменений по кухне, переноса мокрых зон, недооцененной электрики, срочных сроков, сложного демонтажа и слабого технического задания.

Можно ли сделать кафе в помещении после другого арендатора?

Да, но сначала нужно проверить состояние инженерии, вентиляции, пола, санузлов, кухни и существующей планировки. Старый ремонт может помочь сэкономить или, наоборот, стать лишним демонтажом.

Сколько времени занимает ремонт кафе под ключ?

Срок зависит от площади, состояния помещения, формата кухни, объема инженерии, уровня отделки и готовности проектных решений. После обследования объекта можно составить реалистичный график работ.

Отзывы

О нас

От проектирования до финишной отделки —
мы делаем всё, чтобы вы думали только о своем бизнесе

Ремонт кафе под ключ в Москве

Q: Чем ремонт кафе отличается от обычного коммерческого ремонта?

Кафе требует связки зала, кухни, барной зоны, вентиляции, электрики, воды, канализации, света и маршрутов персонала. Здесь важно заранее вписать оборудование, посадку и инженерные системы.

Берём кафе в работу комплексно: инженерия, стройка, отделка и подготовка помещений к запуску.

Запросить КП

Инженерия под формат кафе

Электрика, вентиляция, вода и канализация под кухню, бар и оборудование.
График под дату открытия

Определяем этапы и последовательность работ до выхода на объект.
Прозрачная смета

Фиксируем согласованный состав работ и стоимость до начала ремонта.
Работаем с HoReCa

Координируем строительные, отделочные и внутренние инженерные работы.

Выполненные проекты → Две компактные кофейни LEBO

Кофейни LEBO - интерьер в экстремально компактном пространстве

Реализовали две кофейни площадью 13–15 м² в центре Москвы по единой интерьерной концепции. В одной локации ширина помещения составляла всего 2,32 м, поэтому крупноформатную плитку 1,2 м, световую линию, зеркала, латунные вставки, мебель и кофейное оборудование пришлось увязать с точностью до конкретных мест. Обе точки реализовали за 2 месяца.

2 локации 13–15 м² 2 месяца Сдан

13–15м²

площадь каждой точки

2локации

в центре Москвы

2мес.

срок реализации

2,32м

ширина помещения

01 / 10

Задача

Заказчику требовалось реализовать две кофейни площадью 13–15 м² в центре Москвы по одной интерьерной концепции, адаптировав её к разной геометрии помещений. Самая узкая локация имела ширину 2,32 м при размере крупноформатной плитки около 1,2 м.

На такой площади последовательность работ становилась критичной: материалы, рабочие и оборудование одновременно занимали значительную часть помещения. Мебель, освещение и кофейное оборудование проектировались под конкретные точки, поэтому ошибки в уровнях или привязках на ранних этапах повлияли бы на весь последующий монтаж.

Решение

В интерьере использовали крупноформатную плитку, декоративную штукатурку, латунные вставки, зеркальные элементы, сложное освещение и индивидуальную мебель. Перед чистовой отделкой основания вывели под фактическую толщину каждого материала, чтобы после монтажа плитка с клеем толщиной около 15 мм и более тонкие декоративные покрытия сходились в одной плоскости.

Отдельной точности потребовала световая линия, которая проходит со стены на потолок и продолжается на противоположной стороне. Все привязки увязали с мебелью и оборудованием, затем ту же интерьерную концепцию адаптировали ко второй локации с другой геометрией и расположением радиаторов.

Ход работ

01Подготовка оснований под разные материалы
02Механизированная стяжка и влагоудаление
03Укладка плитки и штукатурка стен
04Установка световой линии и зеркальных элементов
05Монтаж индивидуальной мебели и оборудования
06Адаптация проекта ко второй локации и реализация

Первую кофейню использовали как реализованный прототип для второй точки. Концепцию сохранили, а размеры мебели, отделки и инженерных привязок пересчитали под новую геометрию и расположение радиаторов. В обеих локациях крупноформатная плитка, штукатурка, зеркала, свет и оборудование собраны в компактном пространстве без визуальных разрывов по уровням.